Por lo general se utiliza la miel como un sustituto del azúcar y esto es saludable ya que además de endulzar la miel tiene una gran cantidad de propiedades que nos ayudan a mantener una buena salud.
La miel si es pura jamás pierde sus propiedades y puede ser almacenada por mucho tiempo. Contiene vitaminas del grupo B que colaboran con la regulación del sistema nervioso, teniedo además, sales minerales y un alto nivel de vitamina C que nos ayuda a mantenernos activos y oxigena nuestro organismo.
Existen diferentes tipos de miel, pues depende de las flores que las abejas han usado para elaborarla, por ello cada clase de miel tendrá caraterísticas determinadas.
Estas son algunas de las propiedades que posee la miel según como se encuentra compuesta:
- La miel de acacia tiene efecto laxante.
- La miel de azahar posee efectos calmante, antiespasmódicos,y es excelente contra el insomnio.
- La miel de eucalipto, es antitusígena, sirve para curar enfriamientos, vías respiratorias y es un energético y desinfectante de las vías urinarias.
- La miel de limón, es remineralizante de huesos, uñas y sedante ligero.
- La miel de tilo es diurética, estimula el proceso digestivo, calmante y eficaz contra la dismenorrea. calmante jaqueca, espasmos y dolores gástricos. inductora del sueño.
Para consumirla existen varias opciones y en la culinaria se utiliza en infinidad de recetas. También podemos mezclar unas cucharadas de miel con el yogur del desayuno, o a la leche, puede reemplazar una parte del azucar en un flan o un bizcocho, o bien la manera más sencilla es consumir una cucharadita todos los días. La vida con buena salud.
El polen también puede ayudarnos en nuestra salud agregándolo como complemento de dietas vegetarianas y macrobióticas.
Para los niños y para personas que se encuentran débiles o convalescente de alguna enfermedad o con bajos niveles de energía ingerir polen diariamente les será de gran ayuda.
El polen se recomienda como reconstituyente general y para combatir las disfunciones del aparato digestivo. En las personas ancianas actúa como un eficaz fortalecedor y para combatir la apatía.
Al igual que la miel el polen puede mezclarse con los alimentos que forman nuestra dieta diaria o agregandolo en alguna receta de cocina.
Vía La vida con buena salud
Foto SXC
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