Los postres y dulces para celíacos son tan ricos que toda la familia los disfruta, aquí les dejo hoy una receta sencilla pero deliciosa de un bizcocho de naranja sin glúten, que es bien sencilla de realizar y rinde aproximadamente 10 porciones.
Ingredientes:
- Harina de maíz 1 taza y 1/2 taza
- Almendras molidas 1/2 taza
- Polvo para hornear casero1 cucharadita
- Azúcar 1/2 taza
- Ralladura de naranja 2 cucharadas
- Ralladura de limón 2 cucharadas
- Jugo de naranja 1/2 taza
- Yogur 1 taza
- Huevos 2
- Mantequilla 100 grs.
- Azúcar impalpable para decorar
Preparación:
Se mezcla la harina de maíz con las almendras molidas, polvo de hornear, azúcar, ralladura de limón y naranja.
Luego se agrega el jugo de naranja, yogur, los huevos previamente batidos y la mantequilla fundida, mezclando todo hasta integrar.
Lubricar con mantequilla y espolvorear con harina de maíz un molde de 22 cm de diámetro volcar la preparación y cocinar a horno 180º (temperatura moderada) por espacio de unos 45 minutos.
Dejar entibiar y desmoldar, espolvorear con azúcar impalpable o con un azucarado hecho con azúcar impalpable y jugo de naranja.
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