Vamos a ver que se está cociendo en la cocina de nuestro blog… ¡Espera! Son codornices con salsa de vino, una receta muy rica, así que para que vosotras disfrutéis con los vuestros de una buena comida, os doy la receta completa. ¡Atención!
Ingredientes
6 codornices
70g de mantequilla
1 taza de vino blanco
2 cucharadas de harina
Laurel
Perejil picado
Sal
Pimienta
Elaboración
Preparamos la codorniz, la vaciamos y la desplumamos (aunque a mi me gusta que ya vengan listas para cocinarlas). Después de esto la salpimentamos y ponemos en una sartén la mantequilla y una hojita de laurel. Doramos las perdices y ponemos en una bandeja de horno un chorrito de vino. Metemos la carne al horno unos 15 minutos a 180º C.
En la sartén de dorar las codornices, añadimos 2 cucharas de harina e incorporamos el vino. Lo cocinamos durante dos minutos, añadimos el perejil picado y vertemos sobre la codorniz.
Ya solo queda servir y disfrutar.
Vía || Recetas
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