Esta una receta nutritiva, un postre dulce y delicioso especial para celíacos y diabéticos. Es un alimento saludable de preparación fácil y rápida.
La preparación de este flan sólo lleva unos pocos minutos en la cocina, hecho con ingredientes permitidos sin gluten y de bajas calorías o descremados.
Es importante en este tipo de preparación el uso de endulzantes artificiales restringiendo así el consumo de azúcar.
Ingredientes:
Claras de huevo 4
Huevos enteros 2
Leche condensada descremada (bajas calorías) 1 lata
Leche descremada (bajas calorías) ½ litro
3 cucharadas de edulcorante líquido (endulzante)
1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
Colocar en la licuadora la leche descremada, el contenido de la lata de leche condensada (baja en calorías), los huevos enteros, las claras de huevo y la esencia de vainilla.
Licuar todos los ingredientes a velocidad máxima hasta integrar.
Distribuir esta preparación en una flanera cubierta con papel de aluminio y cocinarla a baño de María en horno de temperatura moderada, 180º hasta que el flan tome consistencia y esté firme.
Retirar del horno y dejar que baje la temperatura.
Por último, llevarlo al refrigerador hasta el momento de servir.
Vía y Foto Celíacos
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