Hoy vamos a preparar un entrante muy rico y sano, ensalada de espárragos.
Ingredientes:
Patatas, atún, aceitunas, pepinillos en vinagre, palitos de cangrejo, huevo cocido, cebolla, aceite de olivda, vinagre balsámico y espárragos.
Preparación:
Primero cocemos las patatas y los huevos hasta que estén su punto. Una vez lo tengamos listos los cortamos en pequeños trozos y lo ponemos en un recipiente. Luego cortamos el resto de ingredientes en trozos pequeños, excepto los espárragos que debemos ponerlos enteros. Una vez esté todo cortado, lo mezclamos y le añadimos aceite de oliva virgen y el vinagre a nuestro gusto.
Es un buen entrante, una buena ensalada, muy sana y además nos hidratará muchísimo ya que los ingredientes contienen mucha agua.
¡A cocinar!
Via Vitonica
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