Llega el verano y el tiempo de tomar el sol, siempre y cuando utilicemos el protector solar y tengamos cuidado al hacerlo, que ya sabéis que a la larga no es demasiado bueno.

Pues bien, si queréis alargar un poco más ese bronceado, lo mejor es consumir alimentos altos en carotenos, así que vamos a ver, a continuación, una tabla con los alimentos que más carotenos contiene.

Así que nada chicas, si queréis mantener el bronceado perfecto durante todo el verano haced caso a esta tabla y recordad evitar tomar el sol en los momentos claves del día, de las 12 a las 4 de la tarde, que ya sabemos que no es muy saludable.

Imagen || Vitonica

Comer carne de caza es algo bastante habitual. Sin embargo, se acaba de lanzar un informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), que ha hecho saltar ciertas alertas.

Y es que en él, se decía que los niños menores de seis años, las embarazadas o las que estén intentando quedarse, no deben comer carne que se haya cazado utilizando munición de plomo, que se trata de un metal que afecta al sistema nervioso central cuando se desarrolla.

En los adultos, se debería comer solo una ración de unos 150 gramos a la semana, eliminando la piel y la carne más cercana a la herida, aunque lo mejor sería cambiar la munición de plomo por otras como el acero o el tungsteno.

El nutricionista Juan Revenga explica: “El problema es la alimentación repetida y continuada de ese tipo de alimentos, no que un día te comas una paloma cazada, sino cuando existe una alimentación reiterativa de este tipo de productos cárnicos”.

Vía| 20minutos

Ya hemos comentado en multitud de ocasiones que el deporte es muy beneficioso para nuestra salud y que es necesario practicarlo para estar sanos y, además, tener un cuerpo y un peso adecuado.

Pues bien, según unos últimos estudios, correr nos podría ayudar a vivir algunos años más, y es que, además de ser beneficioso para nuestro organismo, también lo es para nuestro cerebro, ya que el estado de ánimo es mayor cuando corremos, aunque tampoco os creáis que para notar los resultados debemos correr todos los días dos horas, no, porque podemos lograr esto corriendo solamente dos horas a la semana.

Así que ya sabéis, si queréis vivir algunos años más (6 para se más exactos) os aconsejo que salgáis a correr dos días a la semana (si podéis más, mejor) durante una hora, estaréis en forma y viviréis más.

Al igual que hay ciertos alimentos que nos ayudan a nutrir nuestro corazón o cualquier otra parte de nuestro cuerpo, también existen algunos alimentos que nos ayudan a alimentar a nuestro cerebro, lo que significa que podrán ayudarnos a desarrollar nuestra inteligencia, así que no os lo perdáis.

Remolacha

La remolacha cuenta en su composición con monofosfato de uridina, una sustancia que favorece a la sinapsis y aumenta las habilidades cognitivas del cerebro.

Huevos

Los huevos contienen colina, que también es una sustancia que ayuda a fortalecer la sinapsis, por lo que las neuronas transmitirán más ideas y emociones, que es lo que nos puede ayudar a ser más inteligentes.

Pescado azul

Cualquier tipo de pescado, siempre que sea azul, contiene ácido docosahexanoico, un ácido graso omega 3 que realiza la misma función que los dos anteriores, es decir, que ayuda a fortalecer la función de la sinapsis del cerebro.

Así que ya sabéis, si queréis alimentar a vuestro cerebro, estos alimentos son muy buenos para hacerlo funcionar, eso sí, no os esperéis milagros.

Llegamos al último alimento de la lista que hemos ido haciendo, la lista de los alimentos con pocas calorías, es decir, los que podemos comer casi diariamente (dentro de unos límites, claro está) y con los que podremos mantener la línea sin preocuparnos.

Hemos hablado de los espárragos, los pimientos, los champiñones, las berenjenas, las fresas, el abadejo, la zanahoria y la cebolla, y ahora le toca el turno al pepino.

El pepino tan solo tiene 13 calorías por cada 100 gramos y cuenta con un 97% de agua, el que más vaya, y es que comerse un pepino y beberse un vaso de agua es prácticamente lo mismo, sobre todo en verano con el calor que hace en nuestro país.

Es por eso que os recomiendo que lo echéis en la ensalada o que os hagáis, incluso, una pequeña ensalada de pepinos, os encantará.

Tengo que confesar que no me gusta nada el alimento del que vamos a hablar hoy, la cebolla, y es que odio comerla cruda, aunque, claro está, es la reina de los sofritos y siempre está presente en cualquier salsa que hagamos. Es por eso por lo que hoy vamos a hablar de ella, por ser un alimento tan versátil y por tener pocas calorías.

La cebolla tiene 32 calorías por cada 100 gramos, que es bastante cantidad, y es por eso por lo que pertenece a la lista que estamos haciendo.

Lo mejor es comerla cruda, es decir, echarla directamente a la ensalada, aunque puede que no os agrade demasiado como me pasa a mí. En este caso os recomiendo que la paséis unos minutos por la plancha o que la pochéis en la sartén y la echéis en la ensalada, le dará un gusto riquísimo.

Ya nos queda poco para acabar con los alimentos bajos en grasa que, además, nos aportan muchísimos nutrientes día tras día, y es que, como ya hemos dicho, siempre solemos hablar de los alimentos que debemos consumir con cautela, pero les prestamos menos atención a los que podemos consumir diariamente sin ningún problema.

Hemos hablado ya de varios de esos alimentos como, por ejemplo, de los espárragos, de los champiñones o de las fresas, así que hoy vamos a conocer otro de estos alimentos, esta vez se trata de la lechuga.

Ya sabéis que, en general, las verduras tienen pocas calorías, pero hay algunas que tienen menos, como esta de la que estamos hablando hoy. La lechuga tiene menos de 20 calorías por cada 100 gramos, y es que comer 100 gramos de lechuga es muchísima cantidad de comida.

En definitiva, la lechuga no aporta casi nada de calorías, eso sí, tiene muchísima agua, por lo que si sois propensas a tener retención de líquidos os recomiendo que no la consumáis a diario.

Volviendo a las verduras (en la anterior entrada vimos un pescado bajo en calorías), hoy nos toca conocer un poco más de la zanahoria, un alimento genial tanto para tomarlo como snack como para ponerlo de guarnición en cualquier comida.

Es cierto que la zanahoria tiene más calorías que los alimentos que ya hemos conocido (menos que el pescado), pero también es cierto que es mucho más saciante y que comemos menos cantidad que de, por ejemplo, pimientos.

La zanahoria tiene unas 40 calorías por cada 100 gramos y, además, contiene muchísima vitamina A, que es una vitamina que nuestro cuerpo necesita diariamente, eso sí, es importante que la comamos cruda, es decir, sin cocinar. Para echar en las ensaladas son geniales las zanahorias de bote, y para comerla como snack las enteras son las que mejor están.

Si cocinamos la zanahoria se convierte en un alimento con un índice glucémico muy alto, es decir, que se convierte en uno de los alimentos prohibidos, así que, siempre que podáis, comed las zanahorias crudas.

Estamos conociendo muchísimas verduras y algún que otro fruto que son ideales para consumir prácticamente a diario y no engordar ni un gramo, pero también existe un pescado con estas características, es decir, que podemos consumirlo varias veces al mes o a la semana y mantener la línea.

Este pescado del que os hablo es el abadejo, un pescado que se parece mucho al bacalao y que tiene tan solo que 73 calorías por cada 100 gramos, lo que es casi nada tratándose de un pescado.

Este pescado es genial para hacerlo a la plancha o en papillote con algunas de las verduras que ya hemos mencionado en las entradas anteriores, así que, si te gusta el pescado, apúntalo, seguro que te encantará, tanto a ti como a los tuyos.

Seguimos viendo algunos de los alimentos que cuentan con muy pocas calorías, es decir, alimentos perfectos para consumir durante todo el año o durante la época en la que podamos encontrarlos.

Hemos hablado ya de varios de esos alimentos, que son los espárragos, los champiñones, los pimientos y las berenjenas, así que vamos a seguir conociendo más alimentos que podamos consumir sin ningún problema y sin preocuparnos, dentro de unos límites, claro está.

Se trata de las fresas, y es que es una de las frutas que menos calorías tiene, ya que cuenta con 25 calorías por cada 100 gramos, aunque también depende del proceso de maduración que hayan seguido, claro está.

De agua tienen, por cada 100 gramos, un 90%, lo cual no está nada mal, es bastante, pero también tiene una equivalencia a una cucharrilla de azúcar, lo que no es demasiado sano, la verdad, pero podemos consumirla sin ningún problema.

Queda apenas un mes para que la operación bikini concluya, y es que ya está haciendo buen tiempo por algunos de los lugares de España, lo que quiere decir que dentro de poco tendremos aquí el verano, los bikinis, los mojitos y la arena de la playa.

Pues bien, para que este último mes tengáis variedad de alimentos con los que podáis adelgazar y manteneros el resto del año, que es muy importante.

Hemos hablado de los espárragos, los champiñones y los pimientos, así que ahora vamos a dar paso a las berenjenas, que son unos alimentos con mucha versatilidad y además muy bajos en grasa.

Al igual que los pimientos, las berenjenas tienen unas 20 calorías por cada 100 gramos, lo que es nada, vamos, que podemos hartarnos sin problemas de comer berenjenas, eso sí, tened cuidado con el procedimiento de cocinarlas, que no es lo mismo un puré de berenjenas que berenjenas con bechamel.

Hoy vamos a seguir conociendo los alimentos que podemos consumir sin ninguna preocupación porque apenas tienen calorías, y es que, como ya hemos comentado siempre solemos hablar de los alimentos prohibidos y de su consumición, es decir, de los alimentos que son muy calóricos y que no debemos consumir muy a menudo.

Ya hemos hablado de los espárragos y de los champiñones, dos alimentos con muchísima agua, poquísimas calorías y uno de ellos, los espárragos, con muchísima fibras. Hoy vamos hablar de los pimientos, otro alimento con muy pocas calorías.

Los pimientos tienen tan solo 20 calorías por 100 gramos, que son prácticamente nada, pero no es todo, ya que tiene un 95% de agua, que es muchísimo. Además, los pimientos tienen muchísima vitamina C, así que es una opción muy buena si no os gustan las naranjas.

Seguiremos viendo algunos de estos alimentos en las siguientes entradas

Hace unos días hablamos de los espárragos, que son unos alimentos con los que apenas consumimos calorías, y es que, como bien dijimos, siempre hablamos de los alimentos que debemos evitar, pero nunca hablamos de los alimentos que podemos consumir sin preocuparnos.

Hoy vamos a hablar de los champiñones, que son otro de esos alimentos que podemos consumir sin sentir remordimiento, eso sí, tampoco os paséis y los consumáis a diario, que tampoco es demasiado bueno.

Los champiñones contiene 35 calorías en cada 100 gramos, lo que es prácticamente nada, y, además, tienen un 92% de agua, por lo que menos tenemos que preocuparnos, ya que consumiremos el agua que necesitamos en el día y además estaremos cuidando nuestra dieta.

Prácticamente toda la familia de los hongos se puede consumir sin pensarlo dos veces, así que, si no os hacen demasiado chiste, buscad diferentes recetas sanas para consumirlos.

Correr es muy bueno para nuestra salud, eso lo sabemos todos, pero más lo es si lo hacemos con el fin de integrar a las personas discapacitadas, tanto social como laboralmente, y es que este año, como los dos anteriores, se celebrará la III carrera de las capacidades.

Esta carrera tan solidaria se lleva a cabo en Alcobendas, en Madrid, y se celebrará el día 10 de junio, así que tenemos un poco de tiempo para prepararnos y correr, aunque sea, la mitad de esta carrera.

La carrera comenzará a las 10.30 horas de la mañana del día 10 de junio y existirán dos recorridos, el primero de 5 kilómetros para todo el que se anime y otro de 1 kilómetro para las personas que o bien no estén preparadas físicamente para correr 5 km o para las personas con grandes discapacidades.

El precio de la inscripción es de 6 euros, dinero que se destinará a la integración de estas personas.

Ahora que estamos en plena operación bikini, es importante que nos controlemos con los alimentos que más calorías tiene, lo que no quiere decir que tengamos que dejarlos de lado, pero sí que podemos buscar alternativas más saludables, como la que hoy vamos a ver.

Hoy en la cocina de Salud Envidiable vamos a realizar una cuajada de fresa muy rica y con pocas calorías, ya que tan solo estaremos consumiendo 120 calorías por porción, que de vez en cuando no nos viene nada mal, así que vamos a ello.

Ingredientes (4 personas)

· 1/2 litro de leche de cabra o de oveja

· 1 sobre de cuajada

· 200 gramos de fresa

· 50 gramos de azúcar

· Colorante rojo (opcional)

Elaboración

Ponemos la mitad de la leche en un vaso grande y echamos el sobre de cuajada, el resto de leche la calentamos aparte. Cuando esta mitad de la leche ya haya hervido, echaremos el resto de la leche (la que está mezclada con la cuajada) en el mismo recipiente.

Mientras que la leche hierve, vamos triturando las fresas para después mezclarlas. Lo haremos con el azúcar y luego lo pasaremos todo por un colador fino, para que no se cuele ni una pepita.

Por último, mezclamos todo en recipientes individuales y lo dejamos enfriar en la nevera.