Todas estamos de acuerdo en que la pasta es la fuente principal de hidratos de carbono complejos, ¿No? Pero el caso es que los nutrientes de la pasta no se acaba ahí, cosa que la mayoría de los ciudadanos del mundo creen, sino que es mucho más que hidratos de carbono ya que encontramos en ella bastantes micronutrientes que son importantes para el organismo.
Así que, además de hidratos, en un plato de pasta nos encontraremos proteínas vegetales, potasio, fósforo, yodo, magnesio y selenio, importantes para el funcionamiento del sistema neuromuscular. Además, algunos de estos tienen acción antioxidante.
La vitamina B1, B2, B6 el ácido fólico y la niacina también están presentes en este alimento, que puede ser tanto fideos como macarrones como spaguettis, vamos, todo lo que se te ocurra que sea pasta.
Así que, como hemos podido comprobar, la pasta no es sólo hidratos, no, sino que también es micronutrientes y vitaminas para nuestro sistema.
Foto || Stopthegears
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