Los alimentos y el estado de ánimo

Diferentes estudios realizados en los últimos veinte años han demostrado que existen alimentos que favorecen la producción de sustancias en el cerebro influyenendo en forma directa sobre el humor, comportamiento y desempeño mental y físico de las personas.

Algunos de los alimentos estudiados y cuya efectividad ha sido ampliamente acreditada son los siguientes:

• Espinaca, legumbres y cereales: Contienen folato, también conocido como Vitamina B9, se ha demostrado que el 30% de las personas que sufren de depresión tienen falta de esta vitamina.
• Agua: Al no tomar la cantidad suficiente de agua en el día puede padecerse de agotamiento y de la llamada depresión leve. Se deben beber como mínimo 8 vasos de agua al día.
• Pan integral: Contiene aminoácidos entre ellos el triptófano. Es aconsejable comer unas 4 rodajas de este pan diariamente. Cabe aclarar que este aminoácido es de los llamados esenciales o sea sólo se obtiene a través de la alimentación.
• Carbohidratos: Estudios han revelado que los alimentos como papas, pan y arroz, otorgan calma y tranquilidad porque elevan la concentración de serotomina (neurotransmisores que se encuentran en varias partes del sistema nervioso central)
• Frutos Secos: Comerlos diariamente reduce los dolores de cabeza porque contienen una gran cantidad de magnesio.
• Frutas Cítricas: La Vitamina C disminuye el nerviosismo, es aconsejable tomar medio vaso de cualquier fruta cítrica por día. Ya en dosis más elevadas como uno o dos vasos diarios causa un efecto energizante y protector de enfermedades cardiorrespiratorias.
• Lácteos: Tanto la leche como sus derivados tienen una gran concentración de triptófano que regula el estado de ánimo.
• Nueces: Poseen una gran cantidad de selenio, mineral que eleva la energía disminuyendo la ansiedad. El selenio también se encuentra en la carne de vaca y los mariscos.
• Chocolate: Es un fabuloso alimento antiestrés, contiene triptófano y produce feniletilamina (sustancia que tiene efecto antidepresivo). Una pequeña porción diaria de chocolate negro es suficiente para tener un buen estado anímico.

Consumir estos alimentos mejora nuestra vida, proporciona al cuerpo los nutrientes que necesita para realizar sus funciones más significativas y por sobre todas las cosas nos alegran la vida.

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