• gal-img Cuidado con las palomitas hechas en el microondas (Foto: Gtres)

    1. Palomitas de maíz
    Uno de nuestros snacks favoritos es también un pequeño riesgo para la salud porque según un estudio de la Universidad de Minnesota contienen diacetilo, una sustancia tóxica usada para darles sabor que puede ayudar en el desarrollo del Alzheimer. Además están hechas con aceites vegetales, nada recomendados para la salud.
  • gal-img No hay que dejar de comer atún, solo racionarlo (Foto: Gtres)

    2. Atún
    Desgraciadamente que el atún tenga alto riesgo de ser tóxico para el ser humano es culpa nuestra. Toda la basura que tiramos al mar desde barcos grandes contamina especialmente a peces grandes como el atún, del que se ha demostrado que en general tiene cada más altos los valores de mercurio, un compuesto muy tóxico para la salud humana.
  • gal-img En crudo, los anacardos pueden ser tóxicos (Foto: Gtres)

    4. Anacardos
    Afortunadamente, estos frutos secos exquisitos son muy sanos y no conlleva ningún riesgo comerlos si están cocinados. Pero es curioso el hecho de que crudos sean tóxicos porque su piel contiene urushiol, un aceite tóxico, que podría resultar mortal en grandes cantidades.
  • gal-img Las cerezas contienen ácido prúsico (Foto: Gtres)

    3. Cerezas
    Hay algunos frutos con hueso, como los melocotones, los higos o las cerezas, cuyas semillas contienen ácido prúsico, una especie de cianuro que obviamente puede ser peligroso para la salud si se consumen. No es nada habitual una muerte por ello, porque las cantidades son pequeñas, pero mejor evitarlas.
  • gal-img Cuidado con plantas como la albahaca (Foto: Gtres)

    5. Albahaca
    Hay que tener cuidado con algunas hierbas y plantas como la albahaca. Es mejor comprarlas ya en establecimientos después de pasar el filtro de los expertos porque no todas sus variedades son comestibles. Alguna como la de jardinería no es apta para el consumo porque su aceite esencial es rico en una sustancia tóxica, el metileugenol.
  • gal-img Hay que evitar el tallo de la patata (Foto: Gtres)

    6. Patatas
    Este tubérculo inocente que tanto juego da en la cocina combinado con casi cualquier cosa, no es peligroso si evitamos su tallo, sus hojas y sus brotes. Éstos contienen glicoalcaloides, un compuesto químico tóxico. Pero, tranquilos, porque no están en el fruto así que seguid disfrutando de las patatas fritas.
  • gal-img La piel de la yuca puede ser perjudicial (Foto: Gtres)

    7. Yuca
    Es un ingrediente muy habitual en latinoamerica y también en África y en Asia, sobre todo en dulces. Hay que cocinarla muy bien, con responsabilidad, porque sus raíces y hojas contienen limarina, por lo que puede resultar tóxica si no se pela bien y se hierve en su totalidad.
  • gal-img En Japón no dejan de consumirlo pese a sus riesgos (Foto: Gtres)

    8. Pez globo
    Para terminar la lista, el más original de todos los alimentos. Seguro que no lo habréis probado todavía, pero si vais a Japón ya estaréis informados de la fiebre que allí tienen por el fugu, como se conoce al pez globo. Es un pez que solo se puede consumir cocinado por un experto porque sus órganos internos tienen unos niveles altísimos de tetrodotoxina, que puede matar a cualquier persona ahogada al provocarle una parálisis.
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