Para la navidad nada mejor que un delicioso pastel dulce que toda la familia pueda disfrutar. Este pastel es una opción diferente para los celíacos hipertensos siendo un postre libre de gluten.
Es una receta sencilla de realizar y el resultado final es una preparación exquisita.
Ingredientes:
4 huevos
1 taza de azúcar
100 grs. de mantequilla (baja en calorías)
Fécula de maíz cantidad necesaria
5 barritas de chocolate (apto celíacos)
Ingredientes para la cubierta
4 claras
300 cc. de nata (baja en calorías)
Dulce de leche (bajo en calorías) (apto para celíacos) cantidad necesaria
10 cucharadas de azúcar
Preparación:
Derretir la mantequilla junto con el chocolate a baño de María.
Batir los huevos con el azúcar hasta que quede una preparación con cuerpo y de color bien claro.
Agregar la mezcla de huevos al chocolate derretido con la mantequilla y mezclar muy bien hasta incorporar.
Colocar esta preparación en un molde de 24 cm. de diámetro previamente untado con mantequilla y espolvoreado con fécula de maíz.
Cocinar a horno medio por espacio de 30 minutos.
Retirar y dejar enfriar.
Para la cubierta, primero se unta el pastel con el dulce de leche (bajas calorías) y luego se cubre con la nata (bajas calorías) previamente batida a medio punto chantilly.
Por último batir las claras e ir agregado el azúcar por cucharadas hasta lograr un merengue.
Con este merengue decorar el pastel.
Vía y Foto Celíacos
Guardado en: Recetas Sanas
[...] con algunos problemas a la hora de comer. Una solución es elaborar las recetas en casa (desde Salud envidiable te proponemos una deliciosa) pero por suerte, hay algunas empresas que elaboran productos especialmente pensados para los [...]