Rábano, un alimento para todo el año

Hoy os voy a hablar de un alimento que podemos consumir durante todo el año y además es muy saludable.

Se trata del rábano, un alimento que proviene de la familia de las crucíferas. Aporta muy pocas calorías y tiene un alto contenido en agua, nada más y nada menos que el 95%. También es muy rico en fibra.

También podemos destacar al rábano por su contenido en potasio, que es perfecto para mantener el equilibrio electrolítico y el funcionamiento del sistema muscular.

Es rico en ácido fólico, vitamina C, calcio, magnesio y fósforo. Además, también es beneficioso consumirlo durante el embarazo.

Este alimento podemos disfrutarlo en ensaladas, como un snack o como condimento en un plato caliente.

Foto La Grande Farmers’ Market