Receta; Huevos Mexicanos

Hoy, pensando en que hacer de comer, decidí pobrar algo nuevo y me dispuse a buscar alguna receta nueva, mexicana, para ser más exactos, y he dado con una muy fácil de hacer y con una pinta increíble, así que quiero compartirla con todas vosotras para que la hagáis en casa.

Ingredientes

· 6 huevos

· 6 tomates rojos medianos

· Media cebolla

· 1 pizca de sal

· 1 chorrito de aceite

Elaboración

Primero cortamos los tomates en cuadraditos, la cebolla la picamos muy fina y batimos los huevos. Mientras hacemos esto, podemos ir calentando el aceite en una sartén.

Cuando el aceite esté caliente se fríe la cebolla y los tomates hasta que vayan perdiendo el jugo, pero no demasiado.

Después de esto, añadimos los huevos ya bien batidos y lo dejamos hacer hasta que todo esté bien cuajadito.

Este plato se puede acompañar con tortillas mexicanas y salsa picante, lo que lo hace aún más atractivo. Estos ingredientes son para 2 personas.

¿Qué os ha parecido?, A mi me ha encantado. Espero que lo hagáis y comenteis que tal os han salido.

Vía Recetas

Foto STML