Hoy os traigo un postre muy dulce, ya que hay que darse caprichos de vez en cuando y este es de mis preferidos.
Ingredientes
· 8 manzanas rojas
· 600 g azúcar
· 200 g mantequilla
· 1 cuchara colorante rojo alimenticio
· 1 limón
Elaboración
En primer lugar lavamos bien las manzanas y les quitamos el rabito, luego las pinchamos en un palo de madera.
A continuación ponemos en una cazuela cuatro cucharadas de agua, el zumo del limón exprimido y el azúcar a fuego muy lento. Después agregamos la mantequilla y volvemos a calentar todo a fuego lento removiendolo constantemente con una cuchara de madera, hasta que el caramelo tome color en los bordes de la cazuela. Cuando esto suceda, añadimos el colorante rojo y lo mezclamos todo muy bien.
Por último sumergimos las manzanas en el caramelo y las dejamos reposar.
¿Lista para un atracón de dulce?
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