Tenemos una nueva sección en Salud Envidiable que seguro que os encanta, y hoy voy a poneros una receta muy saludable para vosotras y para los peques. Se trata de la sopa de pollo.
La sopa es un alimento saciable y que es perfecto como primer plato, también facilita la hidratación y aporta elementos nutritivos como las proteínas.
Ingredientes
· 1 kilo de pollo
· 100 gramos de cebolla
· 1 zanahoria
· 1 puerro
· 125 gramos de fideos.
Elaboración
· Limpiamos y troceamos el pollo, luego lo introducimos en la olla.
· Limpiamos las hortalizas y la añadimos junto al pollo.
· Cubrimos todo con agua (alrededor de 2 litros y medio de agua) y ponemos todo a cocer durante dos horas a fuego suave, extrayendo la grasa de vez en cuando.
· Retiramos el pollo antes de que se deshaga y lo desmigamos para acompañar a la sopa.
· Colamos el caldo de pollo y luego agregamos las hortalizas y el fideo, junto con el pollo.
Una receta sencilla y muy económica.
Foto y Via Vitonica
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