Afortunadamente, para nuestra línea y salud, en estas fiestas se consume de forma abundante el salmón, un pescado azul rico en proteínas -el 20% de su peso-, en ácidos grasos Omega-3 y vitaminas A, B12 y D. Además, tiene un bajo índice de colesterol y ayuda a mantener la línea y a prevenir la aparición de varios tipos de enfermedades tales como diabetes, tumores, alzheimer y problemas cardiovasculares.
Un filete de salmón sólo aporta unas 183 calorías, es carnoso y tiene un sabor característico. Se puede preparar de muchísimas formas, y los médicos recomiendan su ingesta todas las semanas ya que su aportación de vitamina D ayuda a la absorción de calcio y fósforo en el intestino, lo que repercute favorablemente en nuestros huesos y dientes.
Igualmente, el Omega-3 ayuda al desarrollo de los ojos (y a frenar pérdida de visión) y el cerebro, por lo que es más que recomendable que lo consuman las mujeres embarazadas. La ingesta óptima es de dos a tres veces por semana -salvo las embarazadas que deben ser dos-.
Asi que ya sabes, si buscas una receta de canapés ricos y ligeros, quizás el salmón sea tu mejor alternativa.
Foto | Sacatun
Fuente | Sports life
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