Sabemos de sobra los beneficios de una alimentación rica en frutas y verduras.
Pero ahora, un grupo de investigadores del Instituto del Cáncer Roswell Park, en Búfalo, Nueva York, han descubierto que el brócoli tiene propiedades contra el cáncer.
Esta verdura y otros vegetales de su tipo son muy buenos, especialmente para los fumadores.
Según lo que ha descubierto este equipo, los ex fumadores y las personas que aún fuman son los que más se beneficiarían del consumo de vegetales.
Según he leído esta mañana en 20minutos, Li Tang, el director de la investigación, ha explicado que los fumadores pesados (los que se fuman más de 20 cigarrillos al día) son los que más se benefician de esta alimentación sana y rica en vegetales.
Aunque no vale con comer verdura. La cuestión está en qué verdura comer. Por ejemplo, consumir brócoli, repollo, y coliflor, que tienen compuestos isotiocianatos, reduce el riesgo de cáncer.
Más concretamente, Tang y los miembros de su equipo estudiaron a 948 pacientes con cáncer y a 1.743 personas que no padecían la enfermedad pero fueron controladas.
Como resultado, los que comían este tipo de vegetales, resultaron ser entre un 20% y un 55% menos propensos a tener cáncer que quienes no lo hacían.
Se trata sin duda de una buena noticia, pero el director de la investigación ha aclarado que “no son lo suficientemente fuertes aún como para hacer una recomendación de salud pública”.
Aunque lo mejor sería, sin duda, que si fumas, dejaras de hacerlo.
Foto de Xhnoe
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