En esta navidad podemos prepara un platillo diferente y sano, un solomillo sabroso y saludable, que podrán disfrutarlo sin problemas aquellos que son diabéticos y compratirlo también con la familia.
Es un plato sumamente apetitoso y muy sencillo de hacer, veamos la receta:
Ingredientes (para 4 personas)
400 grs. de solomillo de cerdo
400 grs. de cebolla picada
2 dientes de ajo picados
25 grs. de aceite de oliva
100 cc. de vino blanco (seco)
100 grs. de aceitunas sin hueso
100 cc. de caldo desgrasado
1 ramita de hierba aromática a elección.
Sal y pimienta a gusto
Preparación
Primero debemos desgrasar bien la carne, atarla con hilo para darle buena forma, condimentar con sal y pimienta.
Luego en una olla calentamos el aceite de oliva y doraramos el solomillo para sellarlo.
Retiramos la carne y doramos la cebolla y el ajo por unos minutos, luego colocamos el solomillo por encima y agregaremos un ramillete de hierbas aromáticas, el caldo y el vino, dejamos que la preparación comience a hervir.
Dejamos cocinar tapado por unos 15 minutos.
Transcurrido ese tiempo retiramos la carne y batimos el fondo de cocción, que será nuestra salsa, añadiendo las aceitunas y calentamos nuevamente la preparación.
Este delicioso plato puede acompañarse con vegetales y patatas al vapor.
Vía Nutrición Pro
Foto Flickr
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