Pues sí, como lo oyes. A lo mejor estás pensando que todas las calorías engordan exactamente igual, pero según apunta un reciente estudio que se ha realizado en el departamento de Ciencias de la Alimentación, Fisiología y Toxicología de la Universidad de Navarra, parece que no es así.

Parece ser que para llegar a esta conclusión, se analizaron dos dietas con las mismas calorías, pero con distinta cantidad de aportes en grasas e hidratos de carbono. Así que está claro que el aumento de peso no solo tiene que ver con la cantidad de calorías, sino también con el tipo.

Uno de los responsables del estudio explica que esto ”se debe a cambios en nuestras células, es decir, a cambios provocados por la dieta en nuestros genes a través de un proceso que llamamos metilación“.

Al parecer, ” no es igual ingerir 2.000 Kcal. con preponderancia de hidratos de carbono que hacerlo con una dieta más grasa”.

Vía| 20minutos

Foto de dietas

Quedan tres días para la ansiada (y temida) cena de Nochebuena. Suponemos que ya tienes tu modelito de infarto y la fiesta preparada. Pero te asaltan las dudas, ¿cuánto comeré esa noche? ¿Engordaré? Todo depende de ti, pero en líneas generales una cena puede llegar y pasar, tranquilamente, las 2000 kilocalorías. ¡2000 calorías! Sí, como lees, pero vamos a intentar ver en qué podemos reducir o, en último remedio, compensar.

Piensa que los entrantes tienen aproximadamente unas 400 calorías, eso sin olvidarnos de los aperitivos (200 calorías) para ir abriendo boca. La cena en sí, tiene más de 500 y luego añade el postre (tartas, turrones, etc.) otras 400. Por supuesto, las bebidas también tienen su parte, unas 500.

Si una cena estándar debe aportar unas 400 calorías, mirad todo lo que nos pasamos. ¿Qué hacemos? Toma nota:

Aperitivos: ¿para qué? Si luego tocan los entrantes. ¡No tocar!

Entrantes: picotea lo mínimo, que ya viene el plato principal.

Cena: disfrútala.

Postre: elige tarta o turrón, las dos cosas es demasiado.

Bebidas: ¿qué tal refrescos light?

Si tienes la oportunidad de bailar aprovecha para quemar calorías. Damos por hecho, que durante el día has consumido lo mínimo. Te aconsejamos un desayuno a base de frutas y un almuerzo ligero, por ejemplo, una sopa de verduras. Ya verás que así no se hará tan pesada la cena y engordarás lo mínimo.

Fuente | Vitónica

Foto | Gastrojoieria

Si has decidido quitarte algún que otro kilito en previsión de lo que puede pasar estas Navidades, fechas en las que se quiera o no, al final todo el mundo acabamos comiendo algo más de la cuenta, lo mejor es que te quites las grasas, los azúcares…

Pero hay algo que no siempre tenemos en cuenta, ya que a veces nos olvidamos de que lo que bebemos también tiene calorías. O sea, que también debes tenerlo en cuenta a la hora de saber si te estás pasando con las calorías o no.

Por ejemplo, un café con leche tiene algo así como unas 100 calorías, un zumo de fruta, 80, pero un refresco con gas tiene bastantes más (a no ser que sea light), por no hablar de la cantidad de azúcar que lleva.

Así que un consejo: cambia el azúcar por la sacarina, y el café por el té. ¡Se nota la diferencia!

Foto de aurora lights candles

Frecuentemente aparecen dietas para adelgazar que nos prometen milagros, por ejemplo, bajar de forma rápida y sin esfuerzo aquellos kilos de más que nos molestan.

Sin embargo, la mayoría de estas dietas no fomentan una alimentación sana y equilibrada ni están hechas por profesionales en el campo de la nutrición.

Por lo general, al seguir este tipo de dietas lo que se pierde es masa muscular, debido a que  este tejido es rico en agua y al eliminar mucho líquido en la primera fase del régimen tenemos la seguridad que el programa alimentario ha sido todo un éxito, cuando en realidad no hemos perdido ni un gramo de grasa.

Aquí comienza el llamado efecto yo-yo o rebote, pues al volver a comer de la forma habitual existen mecanismos en nuestro organismo, tanto nerviosos como hormonales, que se niegan a la pérdida del peso produciendo mayor ahorro energético y aumento del apetito. Ese peso que recuperamos al dejar de hacer la dieta se convierte en tejido graso que es el que deberíamos haber perdido.

Por eso debemos tener conciencia que al tomar la determinación de bajar de peso el éxito de la dieta no es la pérdida rápida sino, por el contrario, el descenso lento.

Esto podemos lograrlo siguiendo un plan alimentario equilibrado, cambiar algunos hábitos e iniciar o aumentar la actividad física. Un plan de alimentación debe ser equilibrado y armonioso teniendo en cuenta los gustos y horarios disponibles del paciente.

Resumiendo, la dietas muy restrictivas y de muy bajas calorías son un peligro para nuestra salud pudiendo causar deficiencia de vitaminas, proteínas y minerales.

Además, puede potenciar el padecimiento de algún transtorno alimentario como bulimia o anorexia.

Lo más importante es seguir un plan alimenticio equilibrado que nos hará bajar de peso con salud y nos enseñará a comer bien.

Foto: Flickr

Seguro que muchas de vosotras sois mujeres que trabajais fuera de casa, y estar todo el día sentada en la oficina y comiendo mal, y todas sabemos las consecuencias que trae. Por eso hoy os traigo unos pequeños consejos para esas consecuencias.

Es importante que sepáis que hay que consumir menos calorías de las que gastamos normalmente y para conseguir el equilibrio entre las calorías que consumimos y que gastamos, os traigo estos consejos.

· El agua. Es muy importante tener siempre a mano una botellita de agua. Procura llenarla siempre que la veas vacía.

· Si tienes llenos los cajones de cosas para picar con demasiadas calorías, tiralo todo y sustituyelo por alimentos con pocas calorías.

· Si tienes que comer en el trabajo, procura no hacerlo en restaurantes y llevarte la comida de casa, además de consumir menos calorías ahorrarás dinero.

· Es bueno hacer ejercicio y si no tienes tiempo, subir y bajar escaleras es una buena opción.

· Seguro que tienes una compañera de trabajo en tu misma situación. Poneos de acuerdo y seguid estos consejos las dos.

Via mujeraldia

Casi todas nos hacemos una idea de qué es el metabolismo, ya que lo solemos utilizar para hablar de quemar calorías, bajar de peso, etc. Pero quizás desconozcas el origen real de este concepto, que es el llamado “metabolismo basal“. ¿Qué significa? Es la cantidad de energía mínima que necesita tu organismo para vivir. Es decir, el mínimo de calorías que “gasta” tu cuerpo para funcionar diariamente. ¿Te gustaría saber calcularlo por ti mismo/a?

Es un cálculo que te permite obtener, aproximadamente, tu mínimo vital. Sin embargo, este resultado varía si haces ejercicio -sobre todo aeróbico-, el estado anímico, el estrés, etc. Por tanto, siempre es un valor variable, nunca fiable al 100%, pero que nos puede dar una idea de lo que demanda nuestro cuerpo y de ahí poder elaborar un plan alimentario (pero siempre con asesoramiento médico, por supuesto).

Coge papel y lápiz y realiza la siguiente fórmula:

- Si eres mujer: 665,51 + (9,463 x masa (kg)) + (4,8496 x estatura (cm)) – (4,6756 x edad (años)).

Ejemplo: 665,51 + (9,463 x 65 kilos) + (4,8496 x 174 cm) – (4,6756 x 26 años) -> Resolvemos paréntesis: 665,51 + 615, 095 + 843,83 – 121,5656= 2002 calorías. Una mujer de 1,74 cm, que pesa 65 kilos necesita para vivir 2002 calorías. ¿Fácil, verdad?

- Si eres hombre: 664,73 + (13,751 x masa (kg)) + (5,0033 x estatura (cm)) – (6,55 x edad (años)).

Ahora un dato más: para perder un kilogramo de grasa a la semana, hay que reducir 7000 calorías. Por tanto, si la chica del ejemplo quiere perder peso, deberá consumir al día menos de 2002 calorías, por ejemplo, unas 1600 o 1500 para adelgazar.

Dicen que las matemáticas no fallan…

Foto: Vida Sana

Fuente cálculos matemáticos: Wikipedia

]]> http://www.saludenvidiable.com/conoce-tu-metabolismo-basal/feed/ 3 http://www.saludenvidiable.com/apetitosa-ensalada-para-cuidar-la-figura/ http://www.saludenvidiable.com/apetitosa-ensalada-para-cuidar-la-figura/#comments Mon, 16 Mar 2009 15:37:34 +0000 Soledad http://www.saludenvidiable.com/?p=558

Quizás las dietas sea uno de los problemas más importantes en a vida de toda mujer, o quizás una de las frustraciones más evidentes. Pues privarse de todo aquello que nos gusta puede resultar en algunos casos una verdadera tortura. De todas formas, hoy a pesar de no ser un exquisito flan de chocolate, os voy a proponer una apetitosa forma de lidiar con el almuerzo de al menos un día a la semana.

Se trata de una deliciosa ensalada de pavo, la cual solo llevará unos 15 minutos en elaboración y solo proporcionara unas pocas calorías. Sin mencionar que proporcionara el 54% de la CDR de vitamina A, el 58% de la CDR de proteína y el 41% de vitamina C que nuestro cuerpo necesita.

Sus ingredientes son simples, estimados aproximadamente para 4 raciones. Utilizaremos una lechuga, taza de albahaca fresca, 300g de pechuga de pavo a la plancha, 200g de pimiento rojo crudo o asado, 100g de olivas, tarrina y media de tomates cherry, aguacate, y 100g de queso de cabra. Por otra parte si prefieren dar un toque extra de sabor, os recomiendo 2 cucharadas de vinagre balsámico, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen, y claro sal y pimienta a gusto.

La preparación evidentemente es muy simple, pues como podéis ver solo resta integrar dichos ingredientes para forma esta exquisita y apetitosa ensalada de pavo.

Bon Appetit.

Vía: Tu Mundo Bienestar.

Ahora que se acercan las fechas navideñas (bueno, de hecho las tenemos casi encima) hay que recordar la importancia de no pasarse con la comida. Sí, es muy fácil decirlo, pero… luego, ¿quién puede resistirse a los suculentos platos que tenemos en la mesa?

Las comidas de estos días son abundantes, calóricas y más grasas de lo habitual. Por eso, es recomendable compensar los excesos.
Pero si tienes problemas de obesidad, hipercolesterolemia e hipertensión entre otras, debes cuidar siempre lo que comes, por mucho que sea algo más especial.

La solución a este problema la tiene el conejo.
Sí.

Según cuenta el Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos (INYTA) de la Universidad de Granada en un informe que ha elaborado un informe sobre el perfil nutricional de la carne de conejo de granja , es una de las carnes más recomendables.

Entre sus virtudes, tiene un bajo nivel calórico, aproximadamente 130kcal/100g. Se trata de una carne con muy bajo contenido en grasa, una carne magra.

Podrás elaborar unas recetas buenísimas para esta Navidad sin necesidad de cargar tus platos de grasa.

Y además, muy saludable: su perfil de ácidos grasos es muy saludable, sobretodo por su contenido en ácidos grasos insaturados, que ayuda a cuidar la salud cardiovascular.

Y es una fuente de selenio, fósforo, Niacina, Piridoxina y Vitamina B12, y posee un contenido bajo en sodio y alto en potasio.

Y encima se digiere fácilmente. ¿Qué más se puede pedir?

Foto de nuestrogourmet

La corriente purificadora que barre los Angeles se llama Hidroterapia del colon.

Y se traduce en multitud de libros de dietas detox, y una amplisima oferta de pastillas, hierbas, laxantes y batidos que pretenden ayudarte a arrastrar impurezas.

La idea de fondo no es nada nuevo, durante siglos y siglos se han estado practicando purgas y ayunos en culturas de lo más variado. Y al parecer en Estados Unidos las celebrities han sido quienes han puesto de moda (como casi siempre) esta “tendencia detox”.

Angelina Jolie, Gwyneth Paltrow, Sharon Stone, Beyoncé… son solo algunas de las que encabezan el movimiento. Y junto a ellas, miles de personas. Algunas por motivos de salud y belleza, otras, porque ¿quién hay en Hollywood que no quiera seguir la moda?

La teoría detox se basa en que hay ciertos alimentos que ayudan a purificar los órganos: así se limpiarían las toxinas acumuladas en el hígado y el tracto gastrointestinal. Las sustancias nocivas, que provienen de lo que comemos, bebemos y respiramos, se acumulan en el organismo, que no puede deshacerse de ellas solo.

Según las seguidoras de estas dietas, los resultados son sorprendentes: piel brillante, vientre plano, descenso de peso, más energía…

La base de estas dietas es la reducción de calorías (a veces hasta unas 700), la prohibición de algunos alimentos (leche, carnes, alcohol…). A veces casi rayan en el ayuno y permiten solo cócteles de líquidos.

Se recomienda que duren 15 días o 3 semanas, y que se repitan al principio de cada estación.
Foto de dietas.com

1. el chocolate tiene grasas y es rico en manteca de cacao. Pero nos aporta principalmente el colesterol HDL, el “bueno”: ácidos grasos monoinsaturados.
2. el chocolate tiene sustancias beneficiosas para el sistema cardiovascular: taninos y vitamina E (antioxidantes), potasio (reduce la tensión arterial) y lípidos
3. glicemia: el chocolate no hace aumentar de manera extrema la tasa de azúcar en la sangre por lo que podría ser consumido por los diabéticos

Pero no nos engañemos: el chocolate tiene muchas calorías, es graso y tiene un alto contenido en azúcar (atención si estás a dieta). Consúmelo con moderación sin obsesionarte sobre sus maldades. Además, ¿a quién no le da un poquitín de felicidad?

Fuente de la imagen: carlyblog.com 

Fuentes mencionadas:

enfemenino 

Cuando tengo que decidir sobre mi alimentación siempre me enfrento a un doble problema: me gusta mucho comer pero siempre tengo miedo a engordar y a no tomar productos saludables. Los yogures desnatados son una buena opción para poner remedio al dilema. Te garantizas una nutrición idónea, al tiempo que ingestas menos calorías, y esto siempre viene bien aunque no estemos a dieta y no necesitemos adelgazar, ¿o no?

Según la Revista Consumer, los yogures desnatados son un alimento muy nutritivo por sus proteínas y sus minerales como el calcio y el fósforo. Y como sabéis, los podéis encontrar de muchas marcas y precios, y de muchos sabores. Así que yo no encuentro razones para no tomarlos. Tuve una temporada que me dio por los de fresas (sin trocitos de fruta, eso sí) pero, ¡ahora me estoy decantando por los de plátano!

Fuente de la imagen: Nutricion.pro