Al parecer, el plátano se suele asociar con la gente deportista, y la verdad es que hay muchas razones.

El plátano aporta muchos azúcares que el organismo asimila facilmente, por eso lo toman muchos deportistas, ya que cogen enegías en un momento. Lo utilizan antes, durante y después del entrenamiento.

El plátano es la fruta que tiene mayor indice glucémico, cuyo valor es de 85, mientras, el del resto de frutas es de 65. Esto quiere decir que el azúcar va con mayor rapidez a la sangre y tendremos antes la energía que con otras frutas.

Desde que el deportista se come un plátano hasta que los azúcares llegan a la sangre pasan 60 minutos, y este tiempo es el que suelen tener de entrenamiento, por eso el plátano es la fruta más elegida.

Foto y Via Vitónica

Hoy, mientras merendaba un plátano, me pregunté por qué algunos nutricionistas restringen el consumo de plátano en las dietas hipocalóricas. Cada 100 gramos nos aporta unas 82 calorías, y generalmente las piezas de esta fruta oscilan en este peso. Igualmente, aporta una cantidad significativa de potasio, magnesio, ácido fólico, fibra y tiene propiedades astringentes. Entonces, ¿cuál es el problema?

El único “problema” es su alto contenido en hidratos, por tanto, su aportación calórica. No obstante, la “fruta de los sabios” como también es conocida, es el alimento estrella de los deportistas, ya que el potasio provoca una carga de energía, y además es apta para diabéticos, deliciosa y de fácil asimilación. Además, según otros expertos no es tan calórica, ya que una pieza pequeña sólo tiene 80 calorías, mucho menos que un bollo o un sandwich. Y llena más, gracias a su extraordinario aporte de fibra.

Sin duda, una de las frutas estrella, que se recomienda consumir en situaciones de hipotensión y tras investigar debemos quedarnos con la siguiente conclusión: el platano no engorda. Una buena merienda para tener una dosis de glucosa que nos ayude a sobrellevar la tarde hasta la cena y así no llegar con el triple de hambre, ¿a que suena bien?

Por cierto, si compras plátanos, que sean de Canarias. Sí, los de las motitas.

Fuente | Eroski
Foto | Cosetes

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