Hoy vamos a ver una receta de pescado muy fácil, perfecta para personas que están empezando a cocinar. Se trata de Anchoas fritas.

Ingredientes

· 1 kg anchoas
· 6 dientes ajo
· 1/4 guindilla
· aceite

·sal

Elaboración

Lo primero que hacemos es quitar las cabezas y las tripas de las anchoas, luego las lavamos muy bien y las sazonamos con una pizquita de sal.

A continuación, en una sartén con mucho aceite caliente freímos los ajos y la guindilla. Antes de que estos dos ingredientes estén muy dorados, echamos las anchoas.

Las freímos vuelta y vuelta, no demasiado para que no se churrusquen. Lo mejor es servirlos bien calentitos, es como más buenos están.

¿Qué te parece? Fácil, rápido y bueno.

Vía || Recetas

La lubina al horno es una de esas recetas que se ha convertido en todo un clásico. Además de deliciosa, es muy saludable. ¿Sabes cómo prepararla? Te lo contamos.

Ingredientes (seis personas)

• media lubina de medio kilo
• hierba frescas
• aceite
• sal

¿Cómo se hace?

Una vez que el pescado esté limpio (puedes pedírselo al pescatero) rellena la lubina con las hierba y ásala durante media hora a 200º, con la sal. Sácala del horno y deja que se temple.

No olvides eliminar la piel. Un truco: si dejas las escamas de la lubina, cuando se sequen en el horneado, podrás retirar la piel con más facilidad.

Lo cierto es que una lubina al horno puede ser una buena idea para una comida o incluso una cena con amigos. Seguro que les encanta y tú demuestras tus dotes gastronómicas. Si además es de lo más sana y fácil de hacer (no me digas que te ha parecido complicado…), ¿qué más se puede pedir?

Foto de el fogon de polo