En el anterior artículo vimos como alguna verduras crudas, como el tomate, además de una gran variedad de frutas, son una rica fuente en antioxidantes. Los antioxidantes son buenos para que nuestro cuerpo regenere células y que no se queden oxidadas.

Pues además de esos alimentos podemos encontrar otros para variar nuestra dieta y conseguir así un buen aporte de antioxidantes. Entre estos alimentos podemos destacar los huevos. Aunque no lo parezca los huevos son una fuente importante de antioxidantes.

La cereza es una fuente estupenda de antioxidantes, siendo una de las frutas que más propiedades de este tipo tiene además de la grosella. La mayoría de las legumbres también contienen una fuente interesante de antioxidantes, así que lo único que necesitamos es una dieta rica y equilibrada que nos dé una buena cantida de antioxidantes.

Una cosa esencial es los elementos antioxidantes en nuestra dieta, y es que sin alimentos antioxidantes vamos a tener muchos problemas de salud, sobre todo en el ámbito óseo y en el ámbito muscular.

Además de hacer ejercicio físico diario, una dieta rica en antioxidantes hará que cada vez nos cueste menos movernos. Una buena idea es dejar de coger el coche para ir al trabajo e ir andando.

Hay muchísimos alimentos antioxidantes. Hoy vamos a ver unos cuantos de ellos para que vayáis tomando nota. Algunas verduras crudas tienen muchos antioxidantes: el tomate y las hortalizas son un claro ejemplo de ello.

Otros alimentos muy importantes a tener en cuenta para nutrirnos de antioxidantes son las frutas. Gran parte de las frutas nos aportan antioxidantes: el kiwi, el mango, la piña… Recuerda que no debemos cocinar estos alimentos para que mantengan más antioxidantes.

El estudio arroja como resultado que sólo el 11% de la población española admite ingerir diariamente las cinco piezas de fruta o verdura recomendadas por los expertos para reducir el riesgo de padecer cáncer, enfermedades coronarias o un gran número de enfermedades crónicas.

Por países, los resultados no son mucho mejores. Alemanes, ucranianos y rusos son los que menos fruta o verdura toman al día, cumpliendo sólo con la recomendación de “Cinco al Día” un 9% de la población de estos tres países. El Reino Unido se sitúa junto a España en el medio de la tabla y sólo destacan un poco por encima en consumo diario recomendado de fruta y vegetales los italianos (16%) y los holandeses (15%).

El estudio también ha indagado sobre las causas que hacen que las costumbres alimenticias de la población española sean cada vez menos adecuadas. Entre los encuestados, el 41% señala que la causa principal para no tomar las cantidades de frutas o verduras recomendadas es el trabajo o el ritmo de vida que llevan, que hace muy difícil poder tomar estas cantidades regularmente. Además de este motivo, otras personas señalaron que no comen fruta porque no les gusta o les parece aburrida (13%), no le dan importancia (6%) o porque es cara (4%). En total, un 22% de la población admite, además de no comer a diario estas cantidades, no preocuparse por cumplir este objetivo.

El trabajo y el ajetreado ritmo de vida actual también es el principal obstáculo que impide comer fruta o verdura al resto de europeos, por ejemplo, un 57% de los ucranianos, un 49% de los rusos y un 37% de los alemanes entrevistados culpa a este factor del desequilibrio en sus comidas.

“Recomendamos a la gente tomar al menos cinco raciones de fruta y verdura al día combinando los distintos grupos (jugando con los colores), pero debemos enfrentarnos al hecho de que en nuestro entorno, la realidad actual es que mucha gente no lo hace. En esas situaciones, máxime cuando hay un aumento de necesidades por el estrés, el ejercicio, el estudio o simplemente la contaminación, se hace necesario complementar la dieta con suplementos nutricionales que cubran esas necesidades que si no dejaríamos descubiertas en nuestra alimentación”. Dice Para Julián Álvarez, Especialista en Medicina Deportiva y Miembro Consejo Asesor sobre Nutrición de Herbalife

En España. un 18% de los encuestados toma suplementos nutricionales para contrarrestar esta falta de nutrientes en sus comidas diarias, ya que reconocen no estar seguros de cumplir con este objetivo aunque se lo propongan.

Además, el estudio también pone de manifiesto que a pesar de que el desayuno es la comida considerada como más importante del día, para los españoles es la comida del día menos valorada y la que más suelen saltarse y por tanto, la comida en la que menos fruta consumen.

Imagen: jlastras

Poseer buenos hábitos alimenticios nos benefician en nuestra salud además de ser  el vehículo idóneo para bajar de peso de forma natural.

Incluir frutas y verduras es indispensable para que la dieta sea equilibrada. Se trata de alimentos muy nutritivos y por lo general de fácil preparación y mejor digestión.

Los especialistas aconsejan comer a lo largo del día varias veces,  pocas cantidades de alimentos y no a la inversa. Si una persona adopta el hábito de comer menos engordará menos.

Sin embargo, los hábitos alimenticios son la causa principal de sobrepeso además, del sedentarismo, por ello la actividad física es importante tanto para perder peso como para mantenerlo cuando se ha llegado al peso deseado.

Practicar ejercicio físico con regularidad y de forma habitual es fundamental para la salud y si se desea lograr un gasto calórico importante es indispensable que ese ejercicio sea intenso, según la capacidad física de cada uno. Se ha determinado que la práctica diaria de ejercicio representa una quema de un kilo de grasa al mes.

Algo que ha dado muy buen resultado a las personas que lo han hecho es llevar una especie de diario anotando todo lo que consumen en el día, ya que esto permite  tomar conciencia de cuanto se come  y si es una alimentación equilibrada. En la actualidad los alimentos tienen una gran densidad energética pero carecen de propiedades nutritivas además de aportar muchas calorías.

En una dieta equilibrada deberá consumirse proteína magra como carne de ave, pescado, frutas, verduras y también cereales. Además de beber como mínimo dos litros de agua diaria, que servirá para hidratar el cuerpo y eliminar toxinas.

Foto SXC

Como pasara con el mito del agua (que ya os conté qué decían los expertos), otros especialistas han realizado un estudio para comprobar si las llamadas dietas depurativas son realmente efectivas. Son esas dietas de varios días para desintoxicar nuestro organismo de toxinas de los “malos alimentos”. Pueden estar basadas en alimentos verdes -frutas, verduras-, de forma sólida y líquida.

Ahora bien, para muchas personas (en las que me incluyo) les cuesta sobrellevar una dieta de estas características, debido a que son monótonas y escasa de nutrientes. Mareos, cansancio… En fin, que las hacemos en “pro” de mejorar nuestra saludo (ojo, no para adelgazar, aunque éste es uno de sus efectos).

Pues bien, tras un estudio de unas semanas a dos grupos diferentes -el primer grupo consumía una dieta depurativa y el segundo comida “basura”-, los resultados fueron desalentadores: apenas se notó diferencias importantes en el organismo. Los especialistas concluyeron que “matarse a verduras” no es efectivo, lo importante es llevar una dieta equilibrada.

Podemos tomarnos estos resultados de una manera positiva e intentar modificar nuestros hábitos y no recurrir a estas dietas extremas pensando que así mejorará nuestros órganos. Debemos cuidarnos todos los días con dieta y deporte. Si es que la vida es más sencilla de lo que parece.

Foto | Vitónica

Esta Navidad nada de carnes ni pescados.

Muchas verduras, frutas, legumbres y cereales harán la diferencia.

Crece cada año la cifra de personas que siguen dietas vegetarianas, con la intención de mantener una alimentación que sea realmente equilibrada y a la vez sana y natural.

La cocina vegetariana ya no es como antes aburrida e insípida, hoy se ha transformado en un tipo de gastronomía con mucho sabor y color.

Otras culturas le han aportado diferentes posibilidades culinarias como el tofu, la soja y las algas. El resultado de esta fusión son recetas sabrosas con sabores que sorprenden.

Ser vegetariano es un estilo de vida.

Existen varias corrientes vegetarianas pero la que tiene más cantidad de adeptos es la ovo-lacto-vegetariana, porque permite el consumo de miel, huevos, leche y sus derivados.Algunos alimentos son típicamente vegetarianos como por ejemplo:

• Algas: Se trata de las llamadas verduras del mar, por lo general se compran secas y se hidratan antes de utilizarlas.
• Soja: Se le conoce como la carne si hueso, porque aporta proteínas superiores a las del huevo, carne o pescado.
• Tofu: Es el queso fresco hecho de soja, tiene un sin fin de utilidades culinarias.
• Germinados: Todas las semillas que crecen de forma natural, ideales para preparar ensaladas.

Esta Navidad puedes comenzar a llevar una vida más sana  preparando una cena vegetariana, con recetas saludables y naturales que además te ayudarán a estar en línea y recibir el nuevo año sin kilos de más.

Vía Ideasana
Foto Flickr

Las brochetas son una receta sencilla y rápida de preparar. Y lo mejor de todo es que puedes hacerlas de lo que tú quieras, así que puedes convertirlas en un plato tan sano y equilibrado como desees.

Desde este blog queremos darte un par de ideas que seguro que te encantan. Eso sí, ¡encantadas de que nos cuentes tus ideas para las recetas!

Brocheta de verduritas

Corta a cuadraditos calabacín, berenjena, tomatitos cherry (estos puedes ponerlos enteros) y cebolla. Añádeles sal y pásalos por la sartén, hasta que estén bien hechos.

Después, monta la brocheta y sírvela caliente.

Brocheta de langostinos y trigueros

Monta la brocheta alternando los langostinos con trozos de espárrago triguero (puedes sustituirlo por otra verdura, pero esta combianción da muy buen resultado y es muy sabrosa). Añade sal y pásalas por la sartén hasta que estén cocinadas. ¡Un plato delicioso!

Foto de vinogusto

A partir de hoy vamos a comer mejor y por un precio menor que normalmente, y es que, según el último observatorio de precios, las frutas y las verduras son los alimentos que más bajos han puesto los precios.

Ahora sí que no tenemos excusas, ¿A quién no le gusta comer sano y encima ahorrar dinero?, no debemos dejar de consumir fruta ni verdura, porque, como ya sabéis, son una gran fuente de energía y de nutrientes.

También hay que añadir que las frutas y verduras son más baratas en los supermercados medianos que en los pequeños y los grandes establecimientos, así que, ahora sí que sí, tenemos que cumplir las 5 raciones de frutas recomendadas para una dieta sana y saludable.

A partir de ahora tendrás que añadir más frutas y verduras a tu lista de la compra que chuches y cosas menos sanas para nuestro organismo.

Foto y Via Vitonica

¿Te has fijado en la luz que le da a las verduras de tu supermercado?
No, no se trata de ninguna tontería. Y si no, que se lo pregunten a las coliflores, los brócolis, las acelgas, los puerros y los espárragos… que según afirman investigadores de la Universidad de La Rioja, ven reducida su vida si se exponen a la luz.

Por ejemplo, las acelgas viven 11 días más a oscuras, por mucho que se utilice un film protector. Y las cosas no son mucho mejores para los puerros, que en presencia de la luz, ven reducida su vida útil de 26 a 18 días; la del brócoli de 14 a 11 días y la de la coliflor de 11 a 3 días.

Al parecer, en el caso de los vegetales no pigmentados se ve más afectado el color (coliflor, espárrago, puerro y parte blanca de la acelga), mientras que la textura es la que se deteriora más en los vegetales verdes (brócoli, puerro y parte verde de la acelga).

La situación ideal sería poder mantener los vegetales en frío y a oscuras. Y esto es lo que se hace en las cámaras de los distribuidores y los puntos de venta… hasta que llega el momento –inevitable-de mostrarlos al consumidor.

Así que, ¡haz una buena obra y rescata a estas pobres verduras!

Foto de depapaya

Cuando llego del trabajo, muchas veces en lo único que puedo pensar es en el cansancio y el dolor de piernas que me acompaña. He decidido dar una vuelta por Internet a ver qué consejos encuentro para solucionar, o al menos, mitigar estas molestias. Según he podido leer en dietafitness, lo mejor para solucionar estos casos es:

-          seguir una dieta rica en fibra, basada en fruta, verduras, legumbres, cereales, etc

-          beber abundante agua, infusiones, caldos, zumos que nos ayuden a eliminar toxinas.

-          dormir con las piernas ligeramente levantadas para mejorar la circulación

-          usar ropa cómoda y calzado ni muy alto ni muy bajo

-          hacer algo de ejercicio como la natación

-         ducharse con agua fría intercalándola con agua tibia. Esto hará que mejore nuestra circulación y que la sensación de dolor sea menor.

-          rectificar la postura, no permaneciendo siempre con las piernas cruzadas o mucho tiempo de pie

-          hacerse masajes, empezando por los pies y subiendo hasta los muslos.

Yo creo que voy a poner en práctica estos consejos y ya os contare qué tal me van. ¿Te venía bien saber todo esto?

Fuente de la imagen: biensimple.com

Fuentes mencionadas:

dietafitness.com

¿Eres gran amante de los zumos de naranja? En mi cocina nunca faltan. De pequeña era mi abuela quien me servía uno de postre. Sin embargo ahora prefiero tomarlo en el desayuno, a pesar de la pereza de exprimirlo cada mañana. Tomarlo reciente es importante porque según Botanical-online la vitamina C es muy sensible a la reacción con el oxígeno, porque se oxida al entrar en contacto con la luz, el calor y el aire.

La vitamina C nos aporta beneficios como los que cuenta mujeresdeempresa:

1. ayuda al mantenimiento del colágeno:
2. ayuda a la curación de heridas y quemaduras
3. ayuda a la formación de glóbulos rojos y prevención de hemorragias
4. combate las infecciones bacterianas

 Nuestro cuerpo no la produce, por lo que es imprescindible que tomemos alimentos que la contengan. Bonatical-online nos dice que los productos que la contienen en mayor cantidad son:

-          pimientos

-          los cítricos (naranjas, limones, pomelos, etc.)

-          coliflores

-          rábanos

-          coles de Bruselas

-          espinacas

-          plátanos

-          manzanas

-          melones

-          sandías

-          zanahorias

-          piñas

-          peras

-          papayas

-          ajos

-          moras

-          apio

-          guisantes

-          fresas

-          frambuesas

-          grosellas

-          arándanos

-          uvas

-          higos

-          habas

-          patatas

Seguro que alguno de estos, te gusta, ¿no?

Fuente de la imagen: mardepotas.blogsome

Fuentes mencionadas:

botanical-online

mujeresdeempresa

Soy una fanática de la vida saludable, y me paso el día leyendo cosas sobre cómo poder mejorarla cada día. Había oído hablar de la cromoterapia en la alimentación, pero no mucho la verdad. Así que buscando, en Telva he encontrado un artículo que nos habla sobre esta moda. Se trata de comer alimentos de diferentes colores, porque eso es “sinónimo de variedad” en nuestro menú. Comentan que las frutas y las verduras son las protagonistas de la cromoterapia de manera que el número de colores diferentes que consumamos es proporcional con la cantidad de verduras y frutas que tomemos. Lo importante, es consumirlos variados a lo largo del día y no necesariamente en el mismo plato.

¿De qué color es tu dieta? Los colores que mejor nos vienen y adelgazan suelen ser el blanco, verde, naranja, amarillo, rojo y violeta. Pero ya sabes que, un menú altamente cromático nos ayudará a ponernos guapas y sanas.

Fuente de la imagen: dkritz.googlepages

Fuente de la imagen: bio cuidados