Para aquellos que gustan de comer vegetales ya sea como guarnición o aperitivo esta tempura de verduras es ideal, sencilla de realizar, con ingredientes sanos y naturales. Es una buena opción tanto para vegetarianos como para aquellos que desean incrementar en su dieta mayor cantidad de vegetales.
Ingredientes:
50 gramos de harina de trigo
50 gramos de harina de maíz
1,5 sobres de levadura
1 huevo
200 ml de agua helada
Vegetales variados: zanahoria, cebolla, calabacín y pimiento. Se pueden usar nabos, champiñones, calabacín, etc.
Preparación:
Pelar las verduras y cortarlas en trozos de un tamaño mediano que pueda freírse con facilidad, generalmente alargados es los mejor, ya que vamos a pasarlos por una masa antes de freírlos.
En un recipiente batimos bien el huevo con el agua fría y luego agregamos las harinas y la levadura.
En estra prepararción mojamos las verduras y las freimos en abundante aceite de oliva calientes .
Pueden servirce los vegetales así o acompañarlos de difertenes salsas como salsa de soja, agridulce, etc.
Vía Recetas Cocina
Foto SXC
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