Esta Navidad nada de carnes ni pescados.
Muchas verduras, frutas, legumbres y cereales harán la diferencia.
Crece cada año la cifra de personas que siguen dietas vegetarianas, con la intención de mantener una alimentación que sea realmente equilibrada y a la vez sana y natural.
La cocina vegetariana ya no es como antes aburrida e insípida, hoy se ha transformado en un tipo de gastronomía con mucho sabor y color.
Otras culturas le han aportado diferentes posibilidades culinarias como el tofu, la soja y las algas. El resultado de esta fusión son recetas sabrosas con sabores que sorprenden.
Ser vegetariano es un estilo de vida.
Existen varias corrientes vegetarianas pero la que tiene más cantidad de adeptos es la ovo-lacto-vegetariana, porque permite el consumo de miel, huevos, leche y sus derivados.Algunos alimentos son típicamente vegetarianos como por ejemplo:
- Algas: Se trata de las llamadas verduras del mar, por lo general se compran secas y se hidratan antes de utilizarlas.
- Soja: Se le conoce como la carne si hueso, porque aporta proteínas superiores a las del huevo, carne o pescado.
- Tofu: Es el queso fresco hecho de soja, tiene un sin fin de utilidades culinarias.
- Germinados: Todas las semillas que crecen de forma natural, ideales para preparar ensaladas.
Esta Navidad puedes comenzar a llevar una vida más sana preparando una cena vegetariana, con recetas saludables y naturales que además te ayudarán a estar en línea y recibir el nuevo año sin kilos de más.
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