Estaba comiendome el postre y he pensado en hacer un yogurt casero, concretamente un yogurt griego, así que he buscando la receta y he decidido compartirla con vosotras, seguro que os encanta.
Ingredientes (Para 4 personas)
750 gramos de leche homogeneizada.
Medio litro de nata líquida.
125 gramos de yogurt natural.
Elaboración
Primero calentamos la nata líquida y la leche a fuego lento y lo retiramos del fuego justo en el momento antes de que la leche comience a hervir.
Dejamos reposar y templar, cuando llegue a unos 60º mezclamos el yogurt con la leche y la nata.
Distribuimos la mezcla en boles separados y los dejamos reposar en un lugar templado durante 10 horas. Una vez cuajado, lo ponemos en la nevera unas 4 horas antes de consumirlo.
Podemos tenerlo sin consumir hasta 1 semana máximo, pero siempre en el frigorífico y tapados.
Si la hacéis, contadnos que tal os ha quedado, seguro que muy buena.
Foto y Via Consumer
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