Los menús del día están de moda. Jornada tras jornada, miles de españoles, en su descanso para la comida en el trabajo, eligen restaurantes con esta oferta para comer a un precio más que razonable. Pero… ¿ a nadie le extraña que por unos escasos 10 o 15 euros que cuesta un menú puedan servirte pescado de calidad?.
De hecho, una inspección de un laboratorio vasco en más de 300 restaurantes de nuestro país, determinó que en casi todos establecimientos se sirve un pescado diferente al que aparece en la carta. Lo han denominado el ‘timo del pescado’ y a buena seguro tú ya lo habrás sufrido.
Y es que una lubina salvaje cuesta a razón de 24 euros el kilo. Por tanto, que aparezca en un menú de diez euros es un tanto sospechoso. Ofrecen gato por liebre: "No se compran los peces enteros, muchas veces se compran raciones, sin piel, y así se facilita la sustitución de un tipo por otro", aclaran los expertos.
Este estudio realizado por el laboratorio Vasco fue encargado directamente por Bruselas. En los resultados se puede ver perfectamente como el 83% de las muestras de lenguado son en realidad otro pez. Lo mismo ocurre con el 70% de la merluza analizada y el 50% del atún rojo. Además hay una constante que se repite. Los casos fraudulentos aumentan cuanto más barato es el menú.
Lo mejor de todo es que si te engañan con el pescado, tu salud no corre peligro. El único que se verá afectado es el bolsillo y es que un kilo de merluza del Cantábrico cuesta alrededor de 20 euros el kilo, mientras que la de Namibia o Chile son unos dos euros por kilo.
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