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16/8, la nueva dieta de los famosos (iStock)

Para entender mejor el éxito de esta dieta, se debe saber que el cuerpo se encuentra en estado de alimentación mientras realiza la digestión. Durante este proceso nos e quema grasa y el nivel de insulina es muy alto. Una vez acabado este proceso, se pasa a la fase ‘post-absorción’, que dura unas doce horas después de la última comida y que el cuerpo entra en ayunas. En este momento el nivel de insulina es bajo, por lo que es mucho más fácil quemar grasa.

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