El tartar de salmón es una forma mucho menos calórica de tomar este pescado (Foto: iStock)
Pica en taquitos un par de lomos de salmón previamente congelado para evitar el anisakis, y añádele en un bol un poco de cebolla dulce o cebolleta, tomate, una pizca de aguacate (muy poco para controlar las calorías totales), zumo de limón, aceite de oliva virgen extra y cilantro fresco. Mezcla, deja que macere y sirve. Es un plato sano así que no te vuelvas loco con el pan porque tirarás por la borda las pocas calorías que tiene.

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